Sott’Olio

I nostri prodotti sott’olio vengono realizzati partendo da ortaggi freschi e di stagione. La materia prima viene lavata e tagliata a fette (o lasciati interi in alcuni particolari casi) poi scottati in aceto e, una volta raffreddati, conservati in olio di semi di girasole. Il prodotto finale conserva un sapore acetato che va a ridursi grazie alla conservazione nell’olio, ma preserva comunque sapore e consistenza.

Ideali per aperitivi e da abbinare a carni e formaggi.