Confetture e Composte senza pectina

Le nostre confetture sono prodotte artigianalmente utilizzando solo frutta fresca e prodotti naturali. Utilizziamo un piccolo impianto che cuoce a vapore concentrando sottovuoto, lavorazione che permette alla frutta di conservare le sue caratteristiche organolettiche e non perdere principi nutritivi. NON utilizziamo alcun tipo di conservante, colorante o aroma chimico; la concentrazione della frutta si ottiene con la cottura e l’aggiunta di purea di mele, un addensante naturale. Per la conservazione, invece, aggiungiamo durante la cottura una piccola quantità di succo di limone (conservante naturale per l’azione battericida) e effettuiamo, a confezionamento terminato, una pastorizzazione dei vasetti.

Produciamo diverse linee di confetture, ognuna con caratteristiche e dolcezze diverse: